Chi siamo e come acquistare nel nostro Cash And Carry

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Riceviamo ogni giorno numerosi messaggi in chat da parte di potenziali clienti che mostrano interesse a lavorare con noi.

Siamo sempre pronti ad assistere i nuovi clienti per offrire un servizio di consulenza personalizzata, garantendo una shopping experience all’insegna della convenienza e della qualità.

Per questo motivo, oggi condividiamo questo nuovo post del nostro blog per fornire maggiori informazioni riguardo al nostro cash and carry e per aiutare i nuovi e potenziali clienti a comprendere meglio i nostri servizi e la vasta gamma di prodotti di alta qualità che offriamo.

CDA MARKET è un centro distribuzione alimentare situato a pochi minuti dall’uscita autostradale della A8 ed è facilmente raggiungibile da Milano e Varese o dal Canton Ticino.

Abbiamo a disposizione un vasto assortimento di prodotti alimentari e bevande, formaggi, salumi, surgelati; un reparto di verdure e frutta con arrivi giornalieri, dolci e prodotti di pasticceria delle migliori marche, nonché una vasta selezione di vini e liquori italiani ed esteri.

Tutti i nostri prodotti sono di altissima qualità e selezionati con cura e attenzione, provenienti da produttori di eccellenza in Italia.

Anche se ci siamo specializzati nella vendita di food, vini e liquori di alta qualità a prezzi competitivi, da noi troverete anche altre categorie commerciali, questo è il nostro catalogo on line.

CDA MARKET, si trova a soli 30 minuti di auto dall’aeroporto di Milano Malpensa, rendendolo così facilmente accessibile ai visitatori internazionali.

Grazie alla vasta gamma di prodotti a disposizione, il nostro cash and carry ha acquisito una reputazione internazionale e ha clienti provenienti da tutta Europa.

Offriamo infatti un servizio di spedizione per soddisfare le esigenze anche dei nostri clienti che si trovano al di fuori del territorio italiano.

Lavoriamo con titolari di Partita IVA e documento di identità valido, che desiderano acquistare prodotti alimentari e bevande di alta qualità a prezzi convenienti, accompagnati da un servizio di assistenza e consulenza personalizzata per le pratiche doganali e la consegna fuori dall’Italia.

Ci rivolgiamo a: Ristoratori e tutti gli operatori di questa categoria, grossisti, alimentaristi, ambulanti…

Siamo convinti che la flessibilità nel processo di acquisto sia un valore aggiunto per i nostri clienti, che possono contare su di noi per garantire un servizio efficiente e personalizzato, registrati ORA.

 

Prosecco Valdo: un viaggio alla scoperta delle cantine e dei vini

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Se sei un appassionato di vini e, in particolare, del famoso prosecco, il nome Valdo ti dice sicuramente qualcosa. Si tratta infatti di una delle cantine più blasonate della zona, rinomata in tutto il mondo per la qualità dei suoi prodotti. In questo articolo, ti accompagneremo alla scoperta della storia, delle tecniche di produzione e dei vini di Prosecco Valdo.

La storia di Prosecco Valdo

La cantina Prosecco Valdo sorge nelle colline di Valdobbiadene, nel cuore della zona di produzione del Prosecco DOCG. Fondata nel 1926, da sempre l’azienda ha puntato sulla ricerca della qualità e dell’innovazione, diventando negli anni uno dei simboli della zona. Nel 2019, la cantina è stata riconosciuta come migliore produttore di Prosecco al mondo al Decanter World Wine Awards.

Le tecniche di produzione di Prosecco Valdo

La cantina Prosecco Valdo utilizza le tecniche di produzione più moderne e avanzate per ottenere vini di altissima qualità. Durante la raccolta delle uve, che avviene esclusivamente a mano, vengono selezionati solo i grappoli migliori, che poi vengono lavorati con la massima cura e attenzione. La cantina utilizza anche tecniche innovative come la vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata e la fermentazione naturale in bottiglia.

I vini di Prosecco Valdo

La cantina Prosecco Valdo produce una vasta gamma di vini di alta qualità, dal Prosecco DOCG Superiore Brut al Valdobbiadene DOCG Rive di Colbertaldo. Tra i prodotti di punta troviamo:

Prosecco DOCG Superiore Brut

Il Prosecco DOCG Superiore Brut di Prosecco Valdo è un vino secco e frizzante, dalla freschezza e leggerezza inconfondibili. Si tratta di un vero e proprio classico, apprezzato in ogni parte del mondo per il suo gusto unico e distinto.

Valdobbiadene DOCG Rive di Colbertaldo

Il Valdobbiadene DOCG Rive di Colbertaldo è uno dei vini più pregiati di Prosecco Valdo, ottenuto dalle uve di una piccola area collinare. Si tratta di un vino fruttato e floreale, dal gusto intenso e sofisticato. Ideale per accompagnare piatti di pesce e ricette delicate.

Valdobbiadene DOCG Extra Dry

Il Valdobbiadene DOCG Extra Dry di Prosecco Valdo è un vino morbido e fruttato, dal gusto dolce ma equilibrato. Si tratta di un vino versatile, perfetto per accompagnare aperitivi, antipasti e piatti delicati.

Conclusioni

In conclusione, le cantine di Prosecco Valdo rappresentano uno dei simboli della zona di Valdobbiadene e una garanzia di qualità per tutti gli appassionati di vini. Grazie alle sue tecniche innovative e alla cura maniacale dei dettagli, Prosecco Valdo riesce a produrre vini dal gusto intenso e sofisticato. Se sei alla ricerca di un vino di alta qualità, non puoi non provare i prodotti di Prosecco Valdo che trovi anche nel nostro CATALOGO ONLINE.

 

Con quale piatti abbinare il Prosecco

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Il prosecco è il vino perfetto per accompagnare i piatti durante questa stagione e per un’estate da trascorrere all’insegna del buon cibo italiano.

Per iniziare al meglio un pranzo o una cena in compagnia, optate per un fresco antipasto come una caprese con mozzarella di bufala o delle verdure croccanti grigliate: il prosecco esalterà i profumi di questi piatti grazie al suo aroma fruttato.

Passando ai primi piatti, se volete stupire i vostri ospiti provate un risotto primavera o delle fettuccine al pesto. Il prosecco è il miglior alleato per valorizzare la freschezza di questi piatti senza coprirne il sapore. Per un pranzo più consistente, coccolate i vostri commensali con gnocchetti con gamberetti e zucchini o un lasagnone primaverile.

Veniamo ai secondi: le opzioni sono molteplici. Un fritto misto di pesce, gamberi alla diavola o spaghetti allo scoglio: il prosecco si abbina alla perfezione alla frutta di mare e ai piatti di pesce leggeri. Se preferite la carne, provatelo con una tagliata di pollo o una frittata con zucchine e prosciutto. La bolla fine del vino pulirà il palato e lo preparerà per il prossimo boccone.

Per un finale sfizioso, i formaggi freschi sono imperdibili in abbinamento al prosecco. Stracchino, robiola e taleggio: il contrasto tra la delicatezza dei formaggi e la vivacità del vino regala una piacevole sensazione di freschezza.

Per concludere in dolcezza, accompagnate il prosecco con fragole, macedonia o tiramisù. Le note agrumate e floreali del vino si fonderanno con la frutta e la freschezza del dolce per un connubio perfetto.

Da tutti noi, salute e buon appetito con questi deliziosi abbinamenti estivi! E… non dimenticatevi di acquistarlo scegliendo tra le referenze del nostro CATALOGO.

Incontro DIAGEO: un viaggio alla scoperta dei distillati

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L’universo food è un settore in continua crescita ed evoluzione.

Grazie ai nuovi modi di comunicare il food è diventato un settore in continuo cambiamento, basta vedere quanto è ormai  centrale in tv con i differenti format di cucina, quanto è importante nel mondo del blogging e quanto è presente in social network come Instagram, in cui il food non deve essere più solamente buono da mangiare ma anche bello da guardare.

Perché vi stiamo dicendo tutto questo?

Se avete un’ attività legate al mondo della ristorazione CDA, in collaborazione con Diageo Bar Academy, ha un evento che non potrete perdere: 3 giorni formativi online per scoprire di più sul mondo dei distillati.

Programma Incontri Diageo

1 incontro: 

Lunedì 15 Novembre dalle 10 alle 11:30

Relatore Riccardo Brannetti ci parlerà di “Abbinamenti con il cibo e servizio dopo cena”

2 incontro: 

Lunedì 22 Novembre dalle 10 alle 11:30 ci fornirà spunti su “ Come rinnovare i tuoi aperitivi”

3 incontro: 

Lunedì 29 Novembre dalle 10 alle 11:30 Andrea Gasparri ci accompagnerà in un viaggio per scoprire “Profumi e sapori tipici dei Single Malts.

Se sei interessato a partecipare scrivici a info@cdamarket.it

Oppure contattateci al +39 0332 262202

Zucca: quali piatti proporre nel tuo ristorante

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La zucca, insieme a patate e pomodori, fa parte di quella varietà di prodotti arrivati a noi grazie alla scoperta dell’America.

Regina delle tavole autunnali è ricca di carotene, vitamine, calcio e potassio. 

Antipasti, Primi, secondi e dessert con la zucca 

La zucca è un alimento estremamente versatile, si presta infatti per la composizione di antipasti, primi, secondi e dessert. In questo articolo vedremo insieme un pranzo tipo, composto essenzialmente dall’ortaggio autunnale più amato di sempre.

Crea una serata a tema e proponilo la sera di Halloween. 

Bruschetta con zucca e caprino 

Un antipasto goloso e super cremoso, ti basterà far sbollentare la zucca e servirla a cubetti su crostoni di pane bruschettato con aggiunta di pezzetti di caprino o granella di noci. 

Risotto alla zucca

Emblema dell’autunno, simbolo di pazienza e calore grazie alla cottura lenta necessaria per la realizzazione del piatto. La vera ricchezza di questa ricetta sta nella sua semplicità. 

Polpette di zucca con cuore filante 

Vi basterà della polpa di zucca, uova, pangrattato e formaggio per creare un ripieno cremoso e filante. Le polpette di zucca possono essere fritte o al forno, per un risultato ottimale accompagnale con un mix di salse. 

Visita il nostro catalogo e scopri tutte le nostre proposte!

Pumpkin cake

Di origine americana, la pumpkin cake è caratterizzata da una base di pasta brisé ed un cuore morbido di crema di zucca aromatizzata con cannella. Servila con panna e una manciata di semi di zucca.   

Cosa ne pensi di questo menù? 

Registrati al nostro catalogo e trova tutti gli ingredienti necessari per la realizzazione dei piatti. 

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    Natale: come ricreare l’atmosfera nel tuo locale

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    Il periodo che precede il Natale è magico e di attesa, caratterizzato da una fase di lunga preparazione. Quando le giornate cominciano a diventare invernali, in centro le caldarroste fanno da padrone e halloween è passato da tempo, è indice dell’arrivo del periodo natalizio.  Creare l’atmosfera calorosa e festaiola nel tuo locale potrà essere d’appeal sia per grandi che piccini.  Scopriamo insieme cosa potrai aggiungere nel tuo locale 🙂   

    L’Albero di Natale 

    Grande o piccolo, vero o finto, minimal o super addobbato, l’albero di Natale è un must che non dovrebbe mai mancare nel tuo locale.  Grazie alla magia delle lucine e i suoi colori brillanti sarà un’attrattiva super apprezzata. 

    Centrotavola…e non solo

    La tavola ha un ruolo fondamentale perché su di essa ruota tutta l’esperienza del pranzo o della cena.  Per addobbarla usa una palette colori tipicamente natalizia e aggiungi alcuni elementi e prodotti tipici della stagione, non solo classici centrotavola con fiori ma anche limoni, mandarini, stecche di cannella.  Per dare un tocco ancora più stiloso spargi delle zucche in giro nel tuo locale e appendi del vischio sotto le porte.  Rendi il tuo locale bello e instagrammabile, in modo tale da averne un ritorno anche in termini social e di notorietà. 

    Vetrofania

    Per alcuni è un po’ superata ma rimane pur sempre efficace. La vetrofania ha ancora un ruolo importante perché grazie all’ausilio di pupazzi di neve, renne, babbo natale e lucine riuscirai a catturare l’attenzione anche dei passanti più distratti. 

    Frasi ispirazionali

    Utili per creare un’atmosfera sognante, le frasi ispirazionali potranno essere incollate direttamente al muro o scritte su delle lavagnette poste in punti strategici. 

    Fai parlate di Te!

    Durante il periodo natalizio lancia un hashtag personalizzato che le persone possono utilizzare quando si recano nel tuo locale.  Comunicalo in maniera chiara e d’impatto all’entrata oppure crea una postazione instagrammabile in cui le persone possono scattare la foto, taggarvi e darvi la possibilità di repostarli sui vostri canali social.  Preparati al meglio al Natale, segui i nostri canali social!

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      Come utilizzare la prugna: i migliori dessert per bar e ristoranti

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      La prugna è un frutto dai mille usi e tante proprietà, sempre più apprezzato dalla ristorazione per la realizzazione di diversi piatti o dolci. Da sempre è stato impiegato anche come un ottimo prodotto terapeutico grazie alle sue proprietà lassative, antiossidanti e disintossicanti.  Con polpa scura o chiara, tondeggianti o allungate, fresche o essiccate, di prugne e susine ne esistono di diverse varietà. Ciò che le accomuna tutte è la bontà e la varietà di ricette a cui si prestano.

      I 6 dessert con la prugna che potresti proporre nel tuo locale 

      In questo articolo vogliamo consigliarvi 6 dessert che potresti proporre nel tuo bar o ristorante. 

      Crostata di prugne 

       

      Un classico della tavola casereccia e semplice: le crostate possono essere farcite con qualsiasi tipologia di confettura, ovviamente immancabile anche quella con la prugna!

      Torta soffice alle prugne

       

      La tipica torta della nonna, avvolgente e soffice da servire direttamente con una spolverata di zucchero a velo. 

      Gelato di Prugne 

       

      Un gelato dal sapore fresco e non dolciastro.

      Tra gli abbinamenti più amati troviamo prugna e menta da servire nel formato pallina, in coppa o in simpatici vasetti. 

      Sbrisolona di Prugne 

       

      Il punto di partenza è la tipica ricetta mantovana che incontra la prugna e dà vita alla “Sbrisolona alle prugne”, un dolce friabile che potrebbe essere servita con pallina di gelato al cioccolato. 

      Plumcake di prugna

       

      Non un semplice plumcake farcito ma un dessert sofisticato con l’aggiunta di piccoli acini d’uva alla polpa di prugna. Un vero mix esplosivo che si scioglie in bocca!

      Muffin alla prugna

       

      Morbidi e amati anche dai più piccoli. I muffin alla prugna faranno impazzire tutti!

      Per altri spunti e ricette seguici anche sui nostri canali social!  

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        5 primi piatti autunnali da proporre nel tuo locale

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        Le serate diventano sempre più frizzanti e si ritorna a tirare fuori i primi plaid e le prime giacche. 

        Se stai cercando dei piatti che possano essere sinonimo di calore e di atmosfera autunnale, sei nel posto giusto. 

        Ecco 5 primi piatti dal sapore autunnale da portare nel menu del tuo ristorante. 

        Tagliatelle ai funghi 

        Un primo piatto di pasta fresca dal sapore autunnale. 

        Grazie alla cremosità dei funghi e la porosità delle tagliatelle creerai un piatto gustoso e avvolgente. 

        Minestrone di verdure 

        Simbolo di casa e di semplicità, il minestrone di verdure è un primo piatto intramontabile. 

        Usa sempre verdure fresche e di stagione, ideale da accompagnare con crostini di pane bruschettato.

        Risotto con Gorgonzola e Pere

        Se dovessimo dare un titolo a questo piatto sarebbe “Gli opposti si attraggono”. 

        La sapidità della gorgonzola e la dolcezza della pera rendono questo primo uno dei piatti più attesi della stagione autunnale. 

        Provare per credere!

        Tagliatelle al Tartufo

        Alcuni lo preferiscono bianco, altri nero. 

        Cosa c’è di meglio di un buon piatto di tagliatelle al tartufo ?

        Un primo piatto ricercato che non può mancare nel menù di un locale. 

        Risotto alla Zucca 

        Il risotto alla zucca è un primo semplice e allo stesso tempo sofisticato.

        Puoi scegliere di creare degli abbinamenti ad hoc con salsiccia o speck ma la verità  che è già buono così.

        Dove trovare le materie prime ideali per i tuoi piatti

        Tutti i prodotti per la realizzazione di queste ricette sono reperibili nel nostro catalogo online.

        Per visualizzare promo e prezzi, fai la tua richiesta per accedere al nostro catalogo qui:

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          Pranzo di lavoro Smart & Safe

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          Settembre è una sorta di nuovo capodanno: si riprende il vecchio stile di vita, si rinnova l’abbonamento in palestra, si ricomincia ad andare al cinema e ovviamente si ritorna al lavoro. 

          In questo ultimo anno e mezzo le nostre case sono diventate contemporaneamente uffici, ristoranti, palestre…

          Oggi però, man mano che le restrizioni per la pandemia si attenuano e sempre più gente viene vaccinata, si ritorna al lavoro in ufficio e con esso anche i pranzi di lavoro. 

          Il ritorno dei pranzi di lavoro: le abitudini dei consumatori stanno cambiando 

          Possiamo ufficialmente dire che i pranzi di lavoro sono ritornati, i ristoranti sono sempre più pieni e le abitudini stanno cambiando. 

          Insieme al cambiamento dettato dal Covid-19 ne sono arrivati altri: lo scopo, sempre più crescente degli ultimi anni, è quello di dire NO a patatine fritte e Junk Food e offrire sempre più pasti salutari, biologici ma soprattutto che non impattino sull’ambiente. 

          5 consigli per ristoratori: pranzo salutare e sicuro

          Anche se pub, pizzerie e ristoranti stanno prendendo sempre più misure di sicurezza, 

          oggi vogliamo offrirti 5 consigli da attuare nel tuo locale per rendere il pranzo di lavoro ancora più sicuro e confortevole: 

          Menù Light

          L’offerta proposta dovrebbe essere caratterizzata principalmente da piatti leggeri, salutari e anti abbiocco. 

          Tra i piatti più apprezzati ci sono le insalate con verdure e cereali, ma anche le insalate con verdure e proteine (es. pollo). 

          Prezzi accessibili

          Pensa ad una formula conveniente per i tuoi clienti, spesso quella più apprezzata è la celeberrima formula “menù fisso”, composta da una portata + acqua e caffè. 

          In alternativa potresti puntare sulla fidelizzazione e pensare a delle fidelity card, una vera e propria raccolta punti in cui ogni 10 pranzi, uno è gratis. 

          Utilizza dehors e spazi esterni

          Se ne hai la possibilità prova ad allestire spazi esterni all’aperto o dehors, in modo tale da garantire ancora maggiore distanziamento e sicurezza. 

          Delivery e Take Away

          Molti ristoranti, una volta eliminata la zona rossa, hanno eliminato la possibilità di prenotare con Delivery e Take Away. 

          Questo è un errore enorme, non solo perché sempre più persone tendono ad acquistare cibo da asporto ma perchè c’è ancora una fetta di smart workers che continuano a lavorare da casa.

          Innovazione 

          Offri la possibilità di prenotare un tavolo in anticipo attraverso una pratica App, oppure, onde evitare di maneggiare ancora i buoni vecchi menù cartacei, crea un QR code da poter scansionare direttamente da cellulare una volta seduti al tavolo.

          Permetti di pagare direttamente da App o attraverso metodo contactless.

          Conclusioni 

          Questi sono soltanto alcuni piccoli accorgimenti che possono cambiare il modo di vivere la pausa pranzo nel tuo locale, ma presto potrebbero arrivarne altri!

          Se hai letto fin qui saprai già come presentare delle ottime soluzioni per un buon pranzo di lavoro. 

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            Scegliere il biologico: tutto quello che un ristorante dovrebbe sapere

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            Che sia importante mangiare biologico, per la nostra salute e per il nostro pianeta, è ormai chiaro a tutti. 

            Ogni giorno vediamo un proliferare di libri, riviste, blog che ci spingono a scegliere determinati prodotti piuttosto che altri. 

            Secondo Wikipedia: 

            “L’agricoltura biologica è un tipo di agricoltura che sfrutta la naturale fertilità del suolo favorendola con interventi limitati; vuole promuovere la biodiversità delle specie domestiche (sia vegetali, sia animali), esclude l’utilizzo di prodotti di sintesi e degli organismi geneticamente modificati (OGM).”

            Gli elementi biologici non contengono pesticidi, sfruttano maggiormente le proprietà del suolo generando prodotti più freschi, pieni di vitamine e gustosi, motivo per cui il biologico è sempre più apprezzato dai consumatori, anche al ristorante. 

            Ovviamente quando parliamo di biologico intendiamo anche l’universo dell’allevamento: consumare carne o formaggi provenienti da aziende agricole significa mangiare carni e latticini freschi, derivati da animali che non vengono allevati in maniera intensiva o con antibiotici. 

            Mangiare biologico: ecco alcuni consigli

            Di fronte all’argomento biologico una delle obiezioni più frequenti riguarda il costo e dove reperire prodotti biologici. 

            Ecco alcuni consigli: 

            • Acquista nei mercatini degli agricoltori: in molte città ci sono dei veri e propri mercatini settimanali;
            • Nel tuo ingrosso alimentare di fiducia scegli il reparto Bio: su ogni confezione è presente l’origine del prodotto;
            • Online potrai trovare molti siti di cibo biologico che fanno consegne in tutt’Italia e all’estero; 
            • Scegli frutta e verdure di stagione: più economiche ma soprattutto più buone.

            Perché promuovere il BIO nel tuo ristorante

            Negli ultimi anni la ristorazione si sta ponendo sempre più obiettivi trasversali: ovvero cercare di offrire abitudini alimentari corrette, rispettare l’ambiente e l’ecosistema, oltre a tenere sempre in considerazione il congruo rapporto tra qualità e prezzo. 

            Stai pensando a dei piatti biologici da introdurre nel tuo ristorante?

            Fai la tua richiesta per accedere al nostro catalogo qui:

            REGISTRATI AL CATALOGO

             Potrai trovare una vasta gamma di prodotti buoni, sostenibili ed equilibrati.

            Le marche biologiche presenti in CDA 

            Per noi di CDA Market è importante proporre ai nostri clienti una vasta gamma di marche che trattano prodotti bio, tra cui: 

            • Granoro
            • Fiorentini
            • Ortuso
            • Robiola Osella
            • Galbusera
            • Gruppo Végé
            • Rigoni Asiago
            • Biffi
            • Ponti
            • Ohi Vita

            Per rimanere aggiornato/a su abbinamenti e novità del mondo della ristorazione seguici sui nostri canali social. 

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