Viaggio virtuale tra i migliori Formaggi Italiani
L’Italia è una terra di formaggi incredibili, con una tradizione casearia che risale a millenni fa.
Al CDA, celebriamo questa ricca eredità con un tour virtuale che vi porterà alla scoperta dei migliori formaggi italiani. Unisciti a noi in questo viaggio gustativo e culturale per esplorare la varietà e l’eccellenza del formaggio Made in Italy.
1. Parmigiano Reggiano – Emilia-Romagna
Iniziamo il nostro tour nella regione dell’Emilia-Romagna, dove il Parmigiano Reggiano è prodotto seguendo metodi tradizionali che risalgono al XII secolo.
Questo formaggio è noto per il suo sapore ricco e profondo, perfetto grattugiato su piatti di pasta o consumato in scaglie.
2. Gorgonzola – Lombardia
Proseguiamo verso la Lombardia, culla con alcune provincie del Piemonte del Gorgonzola, un formaggio erborinato dolce o piccante a seconda della maturazione.
3. Pecorino Toscano – Toscana
La nostra prossima tappa è la Toscana, dove il Pecorino Toscano DOP è prodotto esclusivamente con latte di pecora fresco. Questo formaggio si distingue per il suo gusto dolce quando è fresco, diventando più speziato con l’invecchiamento.
4. Mozzarella di Bufala – Campania
Dirigiamoci verso il sud, in Campania, per scoprire la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Nelle bufalare, il latte di bufala, ricco e cremoso, viene trasformato in uno dei formaggi più amati e versatili d’Italia, celebrato per la sua freschezza e sapore delicato.
5. Caciocavallo Silano – Calabria, Basilicata, Puglia, Molise, Campania
Il nostro viaggio ci porta infine attraverso diverse regioni del Sud Italia per esplorare la produzione del Caciocavallo Silano, noto per la sua forma a pera e il sapore intensamente aromatico. Le sue stagionature possono variare da due mesi a oltre un anno, conferendo al formaggio livelli di sapore e consistenza molto diversi.
Questo breve tour virtuale dei formaggi italiani offre solo un assaggio della vasta e variegata panoramica di formaggi che il nostro paese ha da offrire. Speriamo vi abbia ispirato a esplorare ulteriormente i formaggi italiani e a includere questi sapori autentici nel vostro menu.
Al CDA, siamo orgogliosi di supportare i produttori locali e di promuovere la tradizione casearia italiana nel mondo.
Per ulteriori dettagli sui produttori e suggerimenti su come incorporare questi formaggi nei vostri piatti, visitate il nostro blog.
Il Centro Distribuzione Alimentare srl nasce nel 2008 dall’unione di persone operanti da decenni nell’ambito dell’ingrosso alimentare: una società giovane e dinamica che vuole essere un punto di riferimento innovativo e completo nel sistema alimentare, in Italia e nel mondo.
