LA PASTA: IL TRATTO DISTINTIVO DELLA CULTURA ITALIANA

Lunga, corta, ripiena e non, secca o fresca, la pasta è il tratto distintivo della cucina e cultura italiana.
Nonostante sia un simbolo dell’identità culinaria italiana è uno dei piatti sempre più diffuso e apprezzato al mondo.

La storia della pasta inizia in epoca romana, si sviluppa nel Medioevo e approda nell’Età moderna.
Conosciuto da sempre come piatto democratico perchè costa poco e piace a tutti, può essere declinato in mille modi: con sughi, formaggi, pesce e verdure.